Помидоры «Рябинушка» У меня на участке растут 3 рябины: черноплодная, дубовидная и деликатесная.
Аронию на сладкие заготовки перерабатываю.
Две оставшихся посажены недавно, но плодоносят. Обычно оставались яркие ягодки птицам на пропитание.
Искала рецепты применения, и в прошлом году отыскала.
Требуется немного, так что пернатые не голодают.

Экзотический кулинарный шедевр. Гости будут удивлены. Терпкость ягод гармонично сочетается с томатной кислинкой. Специфический бесподобный вкус. Нарядные мини-грозди украсят любое праздничное блюдо.

Понадобится:
Помидоры 1 кг;
Рябина 250 г;
Маринад:
Вода 1 л;
Сахар 4 ст. л. с небольшой горкой;
Соль 1 ст. л.;
Яблочный уксус 50 мл.


1. Грозди рябины тщательно промываем, обсушиваем на полотенце, ножницами отделяем небольшие кисточки.
2. Помидоры накалываем у плодоножки, укладываем вместе с рябиной в 2-литровую банку.
3. Готовим маринад, добавив все составляющие в воду.
4. Кипящим заливаем в банку.
5. Ставим в кастрюлю с горячей водой (на дно кладем чистую тряпочку). Уровень — до середины банки.
6. Пастеризуем 25 минут, прикрыв крышкой. Закатываем.
Комментарии
Комментариев нет
Авторизуйтесь для добавления комментария